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高倍浓缩果汁生产线

高倍浓缩果汁生产线

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产品介绍

高倍浓缩果汁生产线工艺过程
投料→洗果→提升→洗果→粉碎→压榨→灭酶→过滤→浓缩→灭菌→罐装
原料果经配果(各品种的苹果搭配投料,以保证一定的苹果风味)后░,在取食池中░,苹果漂浮在水中░,水流通过流槽进入斗式升降机。在这一过程中░,苹果首先被清洗░,将泥土•●、树叶•●、草和其他杂质从腰带中分离出来。
斗式升降机将把苹果带到洗衣机前面的水箱中进行二次清洗。洗完后░,喷头再次用苹果水洗░,苹果用铝管输送到水果试验机。工人们将在水果试验机的两边取水果░,把腐烂的或有缺陷的水果切掉░,或者选择全部░,合格的水果就会被送进磨粉机的料斗里。
碎纸机将水果切成3 ~ 5毫米的颗粒░,以榨出汁░,颗粒太大或太小░,不能降低果汁的速度。在粉碎器底部收集水果泥░,螺杆泵冲击榨汁机。果泥夹在皮带机和下带之间░,经过一系列大直径的压缩辊后░,将果汁从带的微孔中释放出来░,收集到振动筛░,进行初步过滤。滤芯的残渣中含有一些果肉░,然后再将一个小螺杆泵送回去再次按压。挤压带的水果渣在榨汁机的末端排出░,通过传送带或螺旋输送机送至工厂外的工厂。为了防止压力机的微孔被水泥堵塞░,在返回的路上░,压力水会从背部排出高压水。
在收集罐中收集振动筛的汁液░,然后用离心泵驱动酶送罐。在此期间░,果汁(原装)更容易引起各种物质的果汁不透明——细胞碎片和各种微小固体颗粒░,如胶•●、淀粉•●、蛋白质•●、多糖和多酚•●、金属离子等░,被称为浑浊汁。
苹果从酚氧化酶•●、抗坏血酸氧化酶•●、过氧化物酶等细胞氧化酶脱逃后░,提高了果汁的褐变反应░,使果汁颜色更暗•●、质量更低。灭灭装置的作用是在进一步加工果汁前将各种氧化酶分解░,从而防止褐变。混浊汁从灭火罐中流出░,进入灭灭装置的物料罐░,然后用螺杆泵泵░,二是双滤器
二次过滤后░,板式灭火换热器。浑浊的汁
他们通过加热至85 ~ 85℃,在温度20 ~ 30年代,酶分解,之后冷却到70 ~ 75℃的螺杆泵压力进入蒸发器。产生明显的汁,直接通过冷却板二次热交换器50到55℃进入酶后免费塑料罐。
由于果汁的热敏性░,在高温下容易失去原有的风味░,所以浓缩过程需在低温下进行。三效蒸发器的工作原理是由真空条件下,果汁中的水分是低于100℃温度沸腾蒸发,做成浓缩果汁。


 

 

 

 

  

 

  




发布时间:2017-11-27 0:00:00
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